CUDDURA CU L'OVU

CUDDURA CU L'OVU 🐣🐥🕊️
600 gr di farina 00 
200 gr di zucchero
200 gr di strutto o burro a temperatura ambiente
3 uova
1/2 bustina di ammoniaca per dolci
Scorza di limone grattugiata
1 bustina di Vanillina
Per guarnire:
Uova sode
1 uovo 
Latte
Codette colorate

In una ciotola aggiungete tutti gli ingredienti, formare un panetto liscio, fate riposare per 30 minuti.
Sbollentate le uova a fiamma bassa, così la buccia non si rovina.
Stirate la pasta non troppo fine e create delle forme rotonde, al centro adagiate un uovo e con un pezzetto di pasta create la strisciolina di sopra.
Spennellate con uovo sbattuto e latte e decorate con le codette colorate.
Infornare a 180 gradi forno preriscaldato ventilato per 20 minuti circa.

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