PASTA CHE 5 "PUTTUSA"

Ingredienti: 
Per il ragù:
500 gr di carne macinata
Mezza cipolla 
1 carota
2 coste di sedano 
Vini rosso q.b
1,5 l di passata di pomodoro
200 gr di piselli 
Sale, olio evo 
1 kg di pasta con i 5 buchi 

In una pentola soffriggi la cipolla, il sedano e la carota, quando sono belli appassiti aggiungi la carne trita e fai rosolare bene, sfuma con il vino rosso e quando evapora aggiungi la passata di pomodoro e i piselli, sistema di sale e un pizzico di zucchero, cuoci a fiamma dolce per 2 ore circa.
Quando il ragù è pronto, sbollenta la pasta e quando è pronta amalgama al condimento.

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