Ingredienti:
Funghi pleurotus
Pangrattato
Parmigiano
Prezzemolo
Sale
3 uova
Olio di girasole
In una ciotola prepara il pangrattato e aggiungi il parmigiano, il sale e il prezzemolo tritato finemente e amalgama il tutto, in un piatto sbatti le uova, ora prendi i funghi passali nell'uovo e successivamente nel pangrattato, scalda bene l'olio e friggili fino a doratura.
Servire caldi.
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