Funghi a Cotoletta

Ingredienti: 
Funghi pleurotus
Pangrattato 
Parmigiano 
Prezzemolo 
Sale 
3 uova 
Olio di girasole 

In una ciotola prepara il pangrattato e aggiungi il parmigiano, il sale e il prezzemolo tritato finemente e amalgama il tutto, in un piatto sbatti le uova, ora prendi i funghi passali nell'uovo e successivamente nel pangrattato, scalda bene l'olio e friggili fino a doratura. 
Servire caldi. 

Commenti