Torta alla mandorla

Ingredienti: 
4 uova 
300 gr di zucchero 
300 gr di farina 00 
100 gr di burro fuso 
200 ml di latte 
Mezza fialetta aroma mandorla 
50 gr di mandorle tritate 
1 bustina di vanillina 
1 bustina di lievito per dolci

Prendi le mandorle e tritale con un coltello o con un robot da cucina. 
In una ciotola aggiungi lo zucchero e le uova e inizia a frullare con l'aiuto delle fruste elettriche, quando il composto è liscio e sfumoso aggiungi il burro fuso, il latte e l'aroma mandorla e continua a frullare, infine aggiungi la farina, la Vanellina, il lievito e le mandorle tritate e mescolate dal basso verso l'alto fino ad incorporare tutti gli ingredienti. 
Versate il composto in una teglia a fiore o va benissimo una teglia rotonda precedentemente imburrata e infornate a 160 gradi forno pre riscaldato ventilato per 50 minuti circa. 

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