Ingredienti:
4 uova
300 gr di zucchero
300 gr di farina 00
100 gr di burro fuso
200 ml di latte
Mezza fialetta aroma mandorla
50 gr di mandorle tritate
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Prendi le mandorle e tritale con un coltello o con un robot da cucina.
In una ciotola aggiungi lo zucchero e le uova e inizia a frullare con l'aiuto delle fruste elettriche, quando il composto è liscio e sfumoso aggiungi il burro fuso, il latte e l'aroma mandorla e continua a frullare, infine aggiungi la farina, la Vanellina, il lievito e le mandorle tritate e mescolate dal basso verso l'alto fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
Versate il composto in una teglia a fiore o va benissimo una teglia rotonda precedentemente imburrata e infornate a 160 gradi forno pre riscaldato ventilato per 50 minuti circa.
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