Salsiccia che caluceddi

Ingredienti: 
1 kg di Salsiccia sale e pepe 
1 kg di caluceddi (verdura amara di campagna) 
2 spicchi di aglio 
Olio evo 
Peperoncino rosso q.b 

Pulisci la verdura e sbollentala fino a quando sarà streminzita ci vorrà circa 20 minuti.
In una padella metti la salsiccia e cuocila con il suo stesso grasso. 
Quando la salsiccia è quasi cotta, elimina il grasso in eccesso, aggiungi un po' di olio evo fino a che non si dora.
Scola la verdura, in una padellina soffriggi l'aglio con l'olio evo e il peperoncino, appena l'aglio prende colore mettete la verdura, sistemate di sale e fai rosolare per qualche minuto.
Aggiungi la verdura alla Salsiccia, rosola per quanche minuto ed è pronta. 

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