Torta Soffice Limone e Vaniglia

Ingredienti: 
4 uova 
300 gr di zucchero
300 di farina 00
90 gr di burro fuso 
1 fialetta essenza vaniglia 
Scorza di 2 limoni
200 ml di latte 
1 bustina di lievito per dolci 

In una ciotola con l'aiuto delle fruste elettriche monta le uova con lo zucchero e la scorza di limone, quando il composto risulta liscio e spumoso aggiungi il burro e il latte e la fialetta vaniglia e continua a frullare, infine aggiungi la farina e il lievito e amalgama dal basso verso l'alto.
Versa il composto in una tortiera e inforna a 170 gradi forno pre riscaldato ventilato per 50 minuti circa.
Spolverizzate con lo zucchero a velo e aggiungete un po' di scorza di limone. 

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