Polpettoni Pistacchio & Philadelphia

Ingredienti: 
1 kg di macinato 
50 gr di grana grattugiata
1 cipolla fresca 
2 uova 
5 fette di pancarrè 
Sale, pepe q.b
Per il condimento:
Pesto di pistacchio 
250 gr di Philadelphia
Farina di pistacchio 

Inizia a condire il macinato, in una ciotola aggiungi la carne tritata, le uova, la grana, il sale, il pepe, il pancarrè rammollito nell'acqua, la cipolla fresca tritata finemente e impasta il tutto energicamente. 
A parte mischia la Philadelphia e il pesto di pistacchio, aggiungi un po' di sale e pepe e gira. 
Prendi circa 100 grammi di carne, forma una palline, con le dita la apri, aggiungi il composto e chiudi bene dando una forma cilindrica, spolverizza con la farina di pistacchio. 
Inforna a 200 gradi forno pre riscaldato statico per 15 minuti circa. 

Commenti