Ingredienti:
500 gr di pasta fresca
300 gr di alici
6 pomodorini
1 spicchio di aglio
Finocchietto q.b
Mollica tostata q.b
Sale, pepe, olio evo
Pulisci le alici e togli la spina centrale.
In una padella soffriggi l'aglio tritato finemente, dopo aggiungi le alici, il finocchietto e il pomodorino, sistema di sale e pepe e fai insaporire il tutto.
In una padellina aggiungi un po' di mollica secca e tostala a fiamma dolce.
Sbollenta la pasta e quando è quasi cotta aggiungila al condimento e amalgama il tutto.
Spolvera con una manciata di mollica tostata.
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