Pasta Fresca Alici e Finocchietto

Ingredienti: 
500 gr di pasta fresca 
300 gr di alici 
6 pomodorini 
1 spicchio di aglio 
Finocchietto q.b
Mollica tostata q.b
Sale, pepe, olio evo 

Pulisci le alici e togli la spina centrale. 
In una padella soffriggi l'aglio tritato finemente, dopo aggiungi le alici, il finocchietto e il pomodorino, sistema di sale e pepe e fai insaporire il tutto.
In una padellina aggiungi un po' di mollica secca e tostala a fiamma dolce. 
Sbollenta la pasta e quando è quasi cotta aggiungila al condimento e amalgama il tutto. 
Spolvera con una manciata di mollica tostata. 

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