Mozzarella in carrozza

Ingredienti:
6 fette di pancarrè 
3 fette di prosciutto cotto 
6 fette di mozzarella 
2 uova 
Pangrattato q.b
Sale 
Olio di semi di girasole 

Stendi 3 fette di pancarrè, aggiungi il prosciutto e la mozzarella, chiudi con un'altra fetta di pancarrè e taglia in 2. 
Sbatti le uova e condisci con il sale il pangrattato, prendi il pancarrè immergilo nell'uovo e subito nel pangrattato. 
Friggi il abbondante olio. 
Servire calde. 

Commenti