Ingredienti:
500 gr di noci
50 gr di pesto di noci
100 gr di speck
50 gr di gorgonzola
Mezza cipolla
Olio evo
Noci tritate
Soffriggi la cipolla tritata finemente, dopo aggiungi lo speck e fai insaporire, infine aggiungi il gorgonzola e la crema di noci, aggiungi un po di acqua di cottura (non Salata) e fai asciugare.
Sbollenta gli gnocchi e quando sono cotti aggiungili al condimento, spolverizzate con una manciata di noci.
Attenzione al sale, già c'è lo speck e il gorgonzola che sono ben saporiti.
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