Risotto Agli Spinaci

Risotto Agli Spinaci
Ingredienti: 
300 gr di riso carnaroli 
600 gr di spinaci freschi o surgelati 
Mezza cipolla 
1 spicchio di aglio 
100 gr di grana grattugiata 
1 noce di burro 
Sale, pepe q.b
1 busta di panna da cucina 

Iniziate a pulire per bene gli spinaci.
In una pentola aggiungi 2 litri di acqua con 1 cipolla, 1 carota e 2 viste di sedano e fai bollire per 20 minuti circa. 
In un tegame soffriggi la cipolla, l'aglio con il burro, dopo metti gli spinaci e fai appassire, quando gli spinaci si solo cucinati, aggiungi il riso e poco alla volta il brodo che precedentemente hai preparato.
Quando il riso è quasi cotto, aggiungi la grana e la panna (facoltativa), sistema di sale e pepe e ultima la cottura. 

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