Polpette Al Sugo

Polpette Al Sugo
Ingredienti: 
500 gr di carne macinata di vitello 
2 uova 
5 fette di pancarrè 
50 gr di grana grattugiata 
Mezzo spicchio di aglio 
Sale, pepe q.b
Per il sugo:
1 cipolla 
750 ml di passata di pomodoro 
Sale
Olio evo 

Inizia a preparare il sugo, in una pentola soffriggi la cipolla tritata finemente, dopo aggiungi la passata sistema di sale e fai cuore per 30 minuti circa a fuoco dolce.
Nel frattempo Condisci la carne macinata con le uova, l'aglio, la grana il pancarrè ammorbidito in un po' di acqua, il sale e il pepe. 
Forma le Polpette di circa 70 grammi ciascuno e friggile in olio di semi di girasole. 
Quando le Polpette sono cotte aggiungile al sugo e ultima la cottura. 

Commenti