Polpette Al Sugo
Ingredienti:
500 gr di carne macinata di vitello
2 uova
5 fette di pancarrè
50 gr di grana grattugiata
Mezzo spicchio di aglio
Sale, pepe q.b
Per il sugo:
1 cipolla
750 ml di passata di pomodoro
Sale
Olio evo
Inizia a preparare il sugo, in una pentola soffriggi la cipolla tritata finemente, dopo aggiungi la passata sistema di sale e fai cuore per 30 minuti circa a fuoco dolce.
Nel frattempo Condisci la carne macinata con le uova, l'aglio, la grana il pancarrè ammorbidito in un po' di acqua, il sale e il pepe.
Forma le Polpette di circa 70 grammi ciascuno e friggile in olio di semi di girasole.
Quando le Polpette sono cotte aggiungile al sugo e ultima la cottura.
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