Ingredienti:
Per l'impasto:
500 gr di farina di semola
12 gr di sale
20 ml di olio evo
10 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
300 ml di acqua circa
Per il condimento:
Prisciutto crudo o speck
Provola dolce
Origano
Olio di semi di girasole
Inizia a preparare l'impasto, in una ciotola aggiungi la farina, il lievito sciolto in un po' di acqua e lo zucchero e iniziate a impastare con l'acqua a poco alla volta, quando si sta per formare un panetto aggiungete il sale e l'olio e continua a impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Far lievitare per un'ora e mezza.
Trascorsa la lievitazione, ricavate dall'impasto dei pezzettini di pasta circa 30 gr ciascuno e friggeteli in abbondante olio di girasole.
Metti il pane in un piatto, aggiungi un po' di sale e origano.
Servire il pane Fritto con delle fettine di prosciutto crudo o speck e della provola precedentemente grattugiata con una grattugia a denti larghi.
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