Paccheri Cozze & Pomodoro
Ingredienti:
500 gr di Paccheri
700 gr di cozza
10 pomodorini
Mezza cipolla
1 spicchio d'aglio
Sale, olio, pepe q.b
Prezzemolo
Inizia a pulire le cozze, in una padella soffriggi la cipolla e l'aglio con l'olio evo e appena sono quasi dorati aggiungi le cozze. Quando le cozze sono aperte, una parte sgusciale.
Rimetti sul fuoco e aggiungi il pomodoro tagliato a pezzetti, il prezzemolo, il pepe nero e fai insaporire.
Sbollenta i Paccheri e appena sono cotti aggiungili al condimento e amalgama aiutandoti con l'acqua di cottura.
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