Trofie Zucchine e Speck
Ingredienti:
500 gr di Trofie
100 gr di speck
2 zucchine medie
1 cipolla
50 gr di grana grattugiata
200 ml di panna
Sale, pepe, olio evo q.b
Inizia a tritare finemente la cipolla, prendi le zucchine e li tagli a rondelle sottili.
In una padella soffriggi la cipolla, successivamente aggiungi lo speck tagliato a listarelle fai insaporire e infine aggiungi le zucchine e falle appassire, se serve aggiungi un po' di acqua.
Quando il condimento è cotto, aggiungi la panna e aggiusta di sale e pepe.
Sbollenta le trofie, quando sono cotte aggiungile al condimento e amalgama con la grana grattugiata.
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