Treccine

Treccine  
Ingredienti:
500 gr di farina Manitoba
75 gr di zucchero
75 gr di burro
12 gr di sale 
1 uovo
170 ml di acqua
10 gr di lievito di birra fresco
1 bustina di vanillina
Scorza di un limone

In una ciotola aggiungi la farina, il lievito sciolto in un po' di acqua, lo zucchero e inizia a impastare con l'acqua, dopo aggiungi il burro a temperatura ambiente, la vanillina, il limone, l'uovo e impastate, quando si sta per formare un panetto aggiungi pure il sale e impasta fino ad ottenere un panetto liscio.
Fai lievitare per 1 ora, trascorsa la lievitazione, prendi un po' di pasta e forma un cordone, per formare la treccia occorrono 3 cordoni, ricavati 3 cordoni, unisci le punte e intrecciali su se stessi (lato sinistro lo porti sul lato destro e il lato destro lo porti sul lato sinistro), adagiate in una teglia rivestita di carta forno e fate lievitare per un'altra ora.
Trascorsa l'ora, spennellate le trecce con un uovo sbattuto e inforna a 180 gradi forno pre riscaldato ventilato per 20 minuti circa.
Se volete li potete farcire con Nutella, marmellata o crema. 

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