Tartufi alla crema

Tartufi con crema bianca e cioccolato.
Ingredienti:
Bignè
Crema al cioccolato
Crema bianca
250 ml di panna
300 gr di ciambella o pandispagna per la copertura.

Preparare la crema bianca o crema al cioccolato fatela raffreddare e mettetela in frigo.
Preparare i bignè, monta la panna ben ferma, in una ciotola aggiungi la crema e la panna così otterrai una buonissima crema Chantilly.
Prendi il pandispagna o la ciambella semplice, tritalo con un mixer o anche con le mani, deve risultare una mollica fine, aggiungi 2 cucchiai di zucchero e mescola, per quelli al cioccolato aggiungi anche 5 cucchiai di cacao amaro. 
Riempi i bignè con la crema.
Per la panatura: prendi la crema che ti è rimasta bagna il bignè all'interno e poi passalo nella mollica di pandispagna che hai preparato precedentemente.
Spolvera con zucchero a velo e se piace cannella.

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