Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi
Ingredienti: 
15 fette di lonza di maiale 
300 gr di funghi champignon 
Mezza cipolla 
Farina di semola 
Olio di girasole 
20 gr di burro 
Vino bianco 
Prezzemolo 
Olio, sale, pepe 

Infarina le fettine di lonza e friggile appena nell'olio di girasole. 
In una padella soffriggi con il burro e l'olio la cipolla tritata finemente, dopo aggiungi I funghi e fai insaporire, quando vedi che già I funghi sono belli tostati aggiungi una sfumata di vino bianco, sistema di sale e pepe, aggiungi le fettine di lonza al condimento e amalgama il tutto se serve potete aggiungere un po di acqua. 
Servire calde

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