Riso Ai Frutti Di Mare

Riso Ai Frutti Di Mare 
Ingredienti:
300 gr di riso carnaroli 
300 gr di cozze 
200 gr di vongole 
2 calamari
300 gr di gamberetti 
1 cipolla 
1 spicchio di aglio 
Prezzemolo 
Olio evo, pepe 

Inizia a sgusciare i gamberetti, con le teste prepara il brodo, in una pentola metti 2 litri di acqua, le teste dei gamberi, una cipolla, una costa di sedano e qualche pezzetto di carota e fai cuore per una mezz'oretta, poi filtra il tutto e hai il brodo di cottura. 
Pulisci le cozze e i calamari. 
In una padella soffriggi l'aglio e la cipolla, successivamente aggiungi i calamari tagliati ad anelli e i gamberetti fai insaporire e subito dopo aggiungi le cozze le vongole e il pomodorino tagliato a cubetti, aggiusta di pepe e fai cuore per 10 minuti circa.
Aggiungi il riso al condimento, e poco alla volta aggiungete il brodo di cottura, assaggia di sale, occhio perché già ci sono le cozze e vongole che sono saporite. 
Quando il riso è pronto, servitelo con una bella manciata di prezzemolo. 

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