Frittelle di Cavolfiore

Frittelle di Cavolfiore 
Ingredienti:
300 gr di Cavolfiore 
4 uova 
1 spicchio di aglio 
50 gr di grana grattugiata 
100 gr di farina 00 
Sale, pepe, q.b
Olio di girasole 

Inizia a sbollentare il cavolfiore, quando è cotto mettilo ad asciugare in uno scola pasta. 
In una ciotola aggiungi il cavolfiore, le uova, l'aglio, la grana, la farina, il sale e il pepe e amalgama il tutto.
In una padella riscalda bene l'olio, con l'aiuto di un cucchiaio prendi un po' di impasto e friggilo. 
Servire calde. 

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