Crema al cioccolato

Crema al cioccolato 
Ingredienti: 
1 litro di latte
120 gr di amido
200 gr di zucchero
70 gr di cacao amaro
Vanellina

Portate a bollore il latte, in una ciotola mettete lo zucchero, l'amido, il cacao, e la bustina di Vanellina, aggiungete 2 mestoli di latte ancora freddo e fare una pastella.
Appena il latte bolle, aggiungete la pastella e mescolate fino a quando la crema non fa le bolle.

Un consiglio: potete aromatizzare la vostra crema con una spolverizzata di cannella.

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