Biscotti nascondini

Biscotti nascondini
Ingredienti:
300 gr di farina 00 
100 gr di fecola di patate 
100 ml di olio di semi di girasole 
1 uovo 
Mezza bustina di lievito per dolci 
1 bustina di vanillina 
60 gr di latte 
Per il ripieno:
130 gr di farina 00 
15 gr di cacao amaro
1 uovo 
50 gr di zucchero 
50 gr di olio di semi di girasole 

In una ciotola aggiungete l'uovo, la fecola, lo zucchero, il latte e l'olio e iniziato a mescolare gli ingredienti, successivamente aggiungete il lievito, la vanillina e la farina poco alla volta fino ad ottenere una frolla dalla consistenza liscia e compatta. 
Fai riposare 10 minuti ricoperta da pellicola. 
Prepara il ripieno, in una ciotola metti tutti gli ingredienti e impasta, risulta un composto ruvido e molle. 
Prendi la frolla, stendila e al centro aggiungi la crema al cioccolato e chiudi bene i bordi. 
Tagliali a piccoli tocchetti. 
Adagiali in una teglia con carta forno e inforna a 180 gradi forno pre riscaldato ventilato per 20 minuti circa. 


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