Biscotti a latte

Biscotti a latte 
Ingredienti:
500 gr di farina 00 
70 gr di strutto 
150 ml di latte 
150 gr di zucchero 
La scorza di un limone 
1 bustina di vanillina 
1/2 bustina di lievito per dolci 
1 uovo 

In una ciotola aggiungi tutti gli ingredienti e impasta fino ad ottenere un panetto liscio. 
Fai riposare per mezz'ora in frigo. 
Stendi la pasta dello spessore di circa un centimetro e ricava dei quadrati, adagiateli in una teglia rivestita di carta e con i denti di una forchetta date la forma rigata. 
Inforna a 200 gradi forno pre riscaldato ventilato per 20 minuti circa.
Quando si sono raffreddati spolverizzare con zucchero a velo e cannella. 

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