Pizza provola e patate

Pizza provola e patate

Ingredienti:

500 gr di farina di semola 

1 cucchiaino di zucchero 

12 gr di sale 

7 gr di lievito di birra secco o 15 gr di lievito di birra fresco 

250 ml di acqua 

2 cucchiai di olio evo

3 patate medie 

1 cipolla

200 grammi di provola 

Sale, pepe, rosmarino q.b

Iniziate a mettere in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito sciolto in un po' di acqua e iniziare a impastare, successivamente aggiungete l'olio e il sale e Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Fai lievitare per 1 ora e mezza circa. 

Nel frattempo Sbuccia le patate e tagliale a fettine sottili sottili, adagiale in una ciotola e Condisci con olio, sale, pepe nero, rosmarino e la cipolla tagliata finemente.

Trascorsa la lievitazione, stenti la pasta adagiala in una teglia oleata, farcisci con la provola e le patate condite e inforna a 200 gradi forno pre riscaldato statico per 20 minuti circa.