Pizza provola e patate

Pizza provola e patate
Ingredienti:
500 gr di farina di semola 
1 cucchiaino di zucchero 
12 gr di sale 
7 gr di lievito di birra secco o 15 gr di lievito di birra fresco 
250 ml di acqua 
2 cucchiai di olio evo
3 patate medie 
1 cipolla
200 grammi di provola 
Sale, pepe, rosmarino q.b

Iniziate a mettere in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito sciolto in un po' di acqua e iniziare a impastare, successivamente aggiungete l'olio e il sale e Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Fai lievitare per 1 ora e mezza circa. 
Nel frattempo Sbuccia le patate e tagliale a fettine sottili sottili, adagiale in una ciotola e Condisci con olio, sale, pepe nero, rosmarino e la cipolla tagliata finemente.
Trascorsa la lievitazione, stenti la pasta adagiala in una teglia oleata, farcisci con la provola e le patate condite e inforna a 200 gradi forno pre riscaldato statico per 20 minuti circa. 

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