Peperoni ripieni di riso

Peperoni Ripieni Di Riso Gratinati Al Forno
Ingredienti: 
4 peperoni
300 gr di riso carnaroli
Mezza cipolla
700 gr di passata di pomodoro
200 gr di carne macinata
100 gr di grana grattugiata 
Prezzemolo, sale, pepe, olio evo q.b

In una pentola soffriggi la cipolla, aggiungi pure la carne macinata e fai rosolare infine aggiungi la passata e fai cuocere per 30 minuti circa. Aggiusta di sale.
Nel frattempo che la passata cucina, prendi i peperoni e tagliali in 2, mettili in una teglia foderata di carta forno e aggiungi un filo d'olio evo.
Quando la passata è pronta, aggiungi il riso e fallo cuocere insieme al pomodoro, quando è pronto aggiungi una bella manciata di grana.
Con l'aiuto di un cucchiaio riempi tutti i peperoni con il riso, spolvera con la grana e inforna a 180 gradi forno pre riscaldato per 40 minuti circa.

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