Focaccine Aromatizzate

Focaccine Aromatizzate 
Ingredienti:
300 gr di farina Manitoba 
200 gr di farina 00 
75 gr di strutto 
50 gr di zucchero 
12 gr di sale 
50 gr di latte 
10 gr di lievito di birra fresco 
200 ml di acqua 
Rosmarino, origano, pepe nero, sale grosso, olio evo q.b 

In una ciotola aggiungi le farine, lo zucchero e il lievito sciolto in un po' di acqua e inizia a impastare con l'acqua, successivamente aggiungete pure lo strutto, il latte e Impastate ancora e infine aggiungi il sale e crea un panetto liscio ed elastico.
Fai lievitare per un'ora circa. 
Trascorsa la lievitazione, crea dei panetti di 60 grammi ciascuno, adagiali in una teglia foderata con carta forno e fai lievitare per una mezz'oretta circa. 
Schiaccia il panetto con le mani, spennella con l'olio evo e aggiungi il rosmarino, il pepe nero, l'origano e un po' di sale grosso, inforna a 180 gradi per 20 minuti circa, trascorso il tempo se ancora di sopra non sono colorati dai 2 minuti di grill. 

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