Sformato di carne macinata alla pizzaiola

Ingredienti:
500 gr di carne macinata 
2 uova 
100 gr di grana 
6 fette di pancarrè 
Prezzemolo q.b
1 cipolla 
2 patate 
10 olive nere 
Passata di pomodoro 300 gr 
Galbanino 200 gr 
Sale, olio evo, origano, pepe nero

Metti il pancarrè in un po' di acqua. 
In una ciotola Condisci il macinato con le uova, la grana, il prezzemolo, sale, pepe, passata di pomodoro, il pancarré strizzato e metà cipolla tagliata finemente. 
Taglia il Galbanino a piccoli tocchetti, pela le patate tagliale a fettine sottili e condiscile con sale, olio, pepe, origano e cipolla. 
Prendi una teglia, ungila con abbondante olio evo, Stendi con le dita tutto il macinato, aggiungi il formaggio e infine di sopra posiziona tutte le fettine di patate. 
Aggiungi pure le olive e una manciata di grana. 
Inforna a 200 gradi per 30 minuti circa. 

Commenti