Semifreddo alle Fragole

Semifreddo alle Fragole

Ingredienti:

300 gr di fragole

200 gr di panna fresca 

150 gr di zucchero

3 uova 

1 bustina Vanellina 

Topping alla fragola 

Iniziate a separare gli albumi dai tuorli. 

Montate a neve gli albumi, prendete le fragole, tagliatele a pezzettini e frullateli con un robot da cucina. 

In una ciotola aggiungete i rossi d'uovo con lo zucchero montate il composto, aggiungete la vanillina, la panna liquida, la crema di fragole e 2 cucchiai di Topping alla fragola, amalgate delicatamente e infine aggiungete pure gli albumi montati a neve. 

Mettete in uno stampo o in dei pirottini per una notte intera. 

Servire con Topping alla frogola e frutta secca.