Semifreddo alle Fragole

Semifreddo alle Fragole
Ingredienti:
300 gr di fragole
200 gr di panna fresca 
150 gr di zucchero
3 uova 
1 bustina Vanellina 
Topping alla fragola 

Iniziate a separare gli albumi dai tuorli. 
Montate a neve gli albumi, prendete le fragole, tagliatele a pezzettini e frullateli con un robot da cucina. 
In una ciotola aggiungete i rossi d'uovo con lo zucchero montate il composto, aggiungete la vanillina, la panna liquida, la crema di fragole e 2 cucchiai di Topping alla fragola, amalgate delicatamente e infine aggiungete pure gli albumi montati a neve. 
Mettete in uno stampo o in dei pirottini per una notte intera. 
Servire con Topping alla frogola e frutta secca. 

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