Rollè di carne prosciutto, formaggio e spinaci

Rollè di carne prosciutto, formaggio e spinaci
Ingredienti:
500 gr di carne macinata 
3 uova 
5 fette di pancarrè 
100 gr di grana grattugiata 
Sale e pepe q.b
4 fette di prosciutto cotto 
10 fette di formaggio Edamer 
200 gr di spinaci 

Iniziate a mettere il pancarrè a mollo in un po di acqua. 
In un pentolino Sbollenta gli spinaci e falli scolare bene. 
In una ciotola aggiungi la carne di vitello macinata, le uova, la grana, il pancarrè strizzato, sale e pepe e amalgama tutti gli ingredienti. 
Stendi un foglio di carta forno, ricava metà impasto, stendilo con le mani e dai la forma di un rettangolo. 
Farcisci con il prosciutto, il formaggio e gli spinaci e avvolgi il macinato su se stesso, chiudi bene i bordi e inforna a 200 gradi forno pre riscaldato ventilato per 15 minuti circa.
Quando si raffredda taglia a fettine il Rollè. 

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