Rollè di carne prosciutto, formaggio e spinaci
Ingredienti:
500 gr di carne macinata
3 uova
5 fette di pancarrè
100 gr di grana grattugiata
Sale e pepe q.b
4 fette di prosciutto cotto
10 fette di formaggio Edamer
200 gr di spinaci
Iniziate a mettere il pancarrè a mollo in un po di acqua.
In un pentolino Sbollenta gli spinaci e falli scolare bene.
In una ciotola aggiungi la carne di vitello macinata, le uova, la grana, il pancarrè strizzato, sale e pepe e amalgama tutti gli ingredienti.
Stendi un foglio di carta forno, ricava metà impasto, stendilo con le mani e dai la forma di un rettangolo.
Farcisci con il prosciutto, il formaggio e gli spinaci e avvolgi il macinato su se stesso, chiudi bene i bordi e inforna a 200 gradi forno pre riscaldato ventilato per 15 minuti circa.
Quando si raffredda taglia a fettine il Rollè.
Commenti
Posta un commento