Puppetti di "Nannatu"

Puppetti di "Nannatu" 
Ingredienti:
500 gr di neonato
2 uova 
1 spicchio d'aglio 
1 ciuffo di prezzemolo 
100 gr di grana 
50 gr di farina 00 
Olio di girasole 
Sale e pepe q.b
1 limone 

In una ciotola sbatti le uova con il prezzemolo, l'aglio tagliato finemente, il sale e il pepe, dopo aggiungi pure il neonato, la grana e la farina, amalgama il tutto. 
Scalda l'olio, con l'aiuto di un cucchiaio Immergi le Polpette nell'olio e fai cucinare finché non si dorano. 
Servire con fettine di limone.

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