Polpette di spinaci

Ingredienti:
500 gr di spinaci bolliti 
3 uova 
100 gr di grana 
150 gr di farina 00
1 Spicchio di aglio 
Sale, pepe q.b
Olio di girasole 

Bollite gli spinaci e fateli ben scolare. 
In una ciotola sbatti le uova con il sale il pepe, l'aglio, la grana e la farina, infine aggiungi pure gli spinaci e amalgana il tutto. 
Scalda l'olio di girasole, con l'aiuto di un cucchiaio metti un po' di impasto nella padella e friggi finché non si dorano. 

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