Panini Bianchi

Panini Bianchi
Ingredienti:
300 gr di farina 00 
200 gr di farina Manitoba 
15 gr di zucchero
12 gr di sale 
7 gr di lievito di birra secco o 15 gr di lievito di birra fresco 
4 cucchiai di olio di girasole 
250/300 ml di acqua tiepida 

In una ciotola aggiungete le farine, lo zucchero e il lievito e iniziate a impastare con l'acqua, aggiungete pure l'olio di girasole e il sale e formate un panetto liscio ed elastico.
Far lievitare per 1 ora e mezza, trascorsa la lievitazione ricavate circa 60 gr di impasto, formate dei panetti, stirate con il matterello e avvolgetelo su se stesso. 
Adagiate i panini il una teglia ricoperta di carta forno e lasciate lievitare per 30 minuti. 
Spennella I panini con un po' di acqua e inforna a 200 gradi forno pre riscaldato statico per 20 minuti, infine date 5 minuti di grill. 


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