Frittelle di Cipolla

Frittelle di cipolla 
Ingredienti:
3 cipolle di tropea
3 uova
100 gr di farina 00
100gr di grana
Pepe nero, sale q.b
Aceto bianco o rosso 1 bicchiere
Olio di girasole

Inizia a tagliare la cipolla a fettine sottili, la metti a bagno con aceto e un po' di acqua per 20 minuti così scarica, sciacqua la cipolla e mettila in una ciotola, aggiungi le uova, il sale il pepe, la grana e la farina e mescola il tutto.
Friggi le frittelle in abbondante olio di girasole.

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