Tonnina in agrodolce

Tonnina in agrodolce

Ingredienti:
3 fette di tonnina 
3 cipolle dorate o bianche 
Farina di semola
Olio di girasole 
Zucchero e Aceto bianco 
Prezzemolo 
Olio evo, sale, pepe

Pulire la cipolla, tagliatela a fettine non troppo fine. 
Soffriggi la cipolla con abbondante olio evo e aggiustate di sale e pepe. 
Sciaqua il tonno, asciugatelo con della carta assorbente, infarinate nella farina di semola e friggerle in olio di girasole e aggiungi un pizzico di sale. 
Appena il tonno è pronto aggiungete nella cipolla e in un bicchiere preparate 3 dita di aceto bianco e 3 cucchiaini di zucchero, mescolate e aggiungete nel pesce insieme la cipolla e fate evaporare. 
Aggiungete in fine una bella manciata di prezzemolo. 
Il tonno è servito. 

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