Impasto per pizza

Impasto per pizza:
500 gr di farina di semola
12gr di sale
200 ml di acqua circa
10gr di lievito di birra 
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di zucchero

In una ciotola mettete la farina con il lievito sciolto in un po' di acqua e lo zucchero iniziate a mescolare poi aggiungete il sale l'olio e l'acqua poco alla volta. 
Impastate il tutto e formate un panetto liscio ed omogeneo.
Far lievitare per 2 ore circa o al raddoppio del panetto.
Stira con un mattarello l'impasto e condisci a tuo piacere, io ho usato pomodoro fresco, mozzarella, piselli, uova sode, prosciutto cotto e olive. Infornate a 200° forno pre riscaldato per 15 minuti circa.

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