Cuore Caldo Al Cioccolato

Cuore caldo al cioccolato
Ingredienti:
150 gr di cioccolato fondente 
80 gr di burro 
20 gr di farina 00
10 gr di cacao in polvere
2 uova + un tuorlo
90 gr di zucchero a velo 
1 bustina di vanillina 

Sciogliete il cioccolato a bagno maria e mettetelo da parte. 
In una ciotola mettete le uova più il tuorlo, lo zucchero a velo e la vanillina e montate con le fruste elettriche fino a che non diventa un composto liscio e spumoso, aggiungete pure il cioccolato fuso il burro sciolto  e montate ancora il composto infine aggiungete pure le polveri sia la farina setacciata e il cacao e amalgamate il tutto con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
Prendete dei pirottini di alluminio di 8cm con un bordo alto 4cm, li imburrate per bene e spolverizzate con un po' di cacao, aggiungete 2/3 di impasto, infornate a 180° forno statico pre riscaldato per 13/15 minuti.
Appena sono pronti, adagiate il tortino in un piatto e servite con panna montate, fettine di arancia e topping al cioccolato. 

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