Cavatelli Vongole & Mandorle

Ingredienti:
500 gr di cavatelli freschi 
300 gr di vongole fresche 
100 gr di mandorle senza buccia 
6 pomodorini 
Sale, olio evo, pepe nero 
1 cipolla 

Prendete le mandorle tagliatele finemente e farle dorare 5 minuti in forno. 
Lavate bene le vongole e i pomodorini. 
In una padella soffriggete la cipolla con abbondante olio evo appena la cipolla è dorota aggiungete le vongole, metà di mandorle e i pomodorini fai insaporire il tutto e aggiusta di sale (attenti però che già le vongole sono saporite) e pepe.
Cucinate i cavatelli, appena pronti mescolateli al sughetto. 
Servire con un'altra manciata di mandorle. 

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